Bedah Hepatopankreatobilier adalah cabang kedokteran yang berfokus pada pembedahan hati, pankreas, dan saluran empedu. Dokter bedah spesialis ini menangani berbagai penyakit serius seperti kanker hati, kanker pankreas, batu empedu, dan penyakit sirosis. Salah satu prosedur yang sering dilakukan adalah reseksi hati, di mana bagian hati yang terkena tumor atau kerusakan diangkat. Selain itu, bedah pankreas juga bisa dilakukan untuk mengangkat tumor atau mengatasi peradangan kronis pada pankreas. Bedah pada saluran empedu umumnya dilakukan untuk mengatasi penyumbatan atau infeksi, termasuk prosedur kolesistektomi untuk mengangkat kantung empedu. Transplantasi hati juga merupakan salah satu tindakan besar yang dilakukan pada pasien dengan kerusakan hati parah. Teknik bedah minimal invasif sering digunakan dalam bidang ini untuk mempercepat pemulihan pasien.